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Großküche

Themen

Hygieneregeln in 13 Sprachen

Freitag 17. März 2017

Die wichtigsten Hygieneregeln für Küchenmitarbeiter in der Gemeinschaftsgastronomie sind in 13 Sprachen erschienen.

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Staatliche Förderung für moderne Kälte- und Klimatechnik

Freitag 24. Februar 2017

Am 1. Januar 2017 ist die Richtlinie zur Förderung von Maßnahmen an Kälte- und Klimaanlagen in Kraft getreten.

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Zoonosen: Zahl der Listeria-Infektionen stabil, aber häufig bei älteren Menschen berichtet

Dienstag 14. Februar 2017

Europäische Experten beobachten eine seit 2008 steigende Tendenz bei Listeriose-Fällen, heben jedoch hervor, dass die Zahl der betroffenen Menschen sich von 2014 bis 2015 stabilisiert hat. Infektionen wurden überwiegend bei Menschen über 64 Jahren berichtet.

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Witty-Klik Pulver und Witty-Spül S: Da stimmt die Chemie

Freitag 27. Januar 2017

Das sind die Dauerbrenner für die Geschirr-Reinigung und fürs Klarspülen: Witty-Klik Pulver und Witty-Spül S. In den kompakten Witty-Dosierstationen sind sie das ideale System zur einfachen und präzisen Dosierung beim gewerblichen Geschirrspülen.

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So kommen Sie gesund und fit durch den Winter

Mittwoch 21. Dezember 2016

Winterzeit ist Erkältungszeit. Doch das muss nicht sein. Sagen Sie den Erkältungsviren den Kampf an und wappnen Sie Ihr Immunsystem für die kalte Jahreszeit.

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