Die Erkrankungen durch Listerien nehmen innerhalb der Europäischen Union kontinuierlich zu. Die Anzahl der jährlich beim Robert-Koch-Institut (RKI) erfassten Listeriosefälle stieg in Deutschland seit 2009 von 396 auf 771 im Jahr 2017 – ein neuer Rekord.
Eine umfassende Eigenkontrolle wird immer wichtiger. Wir haben für Sie vier wichtige Elemente einer wirksamen Hygienekontrolle zusammengetragen.
Solange besser möglich ist, ist gut nicht genug: Nach dieser Maxime stellte das Körperbehindertenzentrum Oberschwaben (KBZO) in Weingarten (Baden-Württemberg) sein Großküche auf neue Beine. Mit Witty. Und mit erstaunlichem Erfolg.
Es war ein Versuch – und der Ausgang offen. Würden die Kunden die Witty-News lesen? Das war die entscheidende Frage, als die Kundenzeitung 1999 erstmals erschien. 20 Jahre später genießt die Witty-News längst einen guten Ruf und wird gern gelesen.
Der Vorstand des Berufsverbandes der Hygieneinspektoren NRW e.V. lädt zum 15. Paderborner Hygiene Symposium in den Westphalenhof ein.